Universidade de sushi

Ingredientes para sushi

Falso-alabote-japonês (Hirame)

Alfonsim (Kinmedai)

Poleiro do mar nodoguro (Nodoguro)

Choco (Sumi ika)

Amêijoa Mirugai (Mirugai)

Amêijoa Tairagai (Tairagai)

Amêijoa Torigai (Torigai)

Carapau-do-Japão (Aji)

Sável konoshiro (Kohada)

Carne magra de atum (Akami)

Carne meio-gordo de atum (Chutoro)

Carne extra-gordurosa de atum (Otoro)

Ligamentos da Amêijoa-chinesa (Kobashira)

Ouriço-do-mar-kitamurasaki (Kitamurasaki uni)

Congro-japonês (Anago)

Rolinho de atum (Tekka maki)

Coberturas de sushi adicionais