Università del Sushi

Corso Omakase

• Ippoglosso Giapponese (Hirame)
• Berice (Kinmedai)
• Persico di mare nodoguro (Nodoguro)
• Seppia (Sumi ika)
• Vongola mirugai (Mirugai)
• Vongola Tairagai (Tairagi)
• Conchiglia Torigai (Torigai)
• Sugarello giapponese (Aji)
• Alosa (Kohada)
• Parte magra (Akami)
• Tonno mediamente grasso (Chutoro)
• Tonno molto grasso (Otoro)
• Muscolo di bakagai (Kobashira)
• Riccio di mare kitamurasaki (Kitamurasaki uni)
• Grongo (Anago)
• Rotolo al tonno e wasabi (Tekkamaki)